Petrželka

Tagy:

Petržel vyžaduje dostatečně hlubokou, vlhkou, lehčí, dobře zpracovanou půdu. Velmi kvalitních kořenů dosáhne při pěstování na hrůbcích. Nesnáší čerstvé organické hnojení. Vyséváme co nejdříve na jaře, aby měla dostatek zimní vláhy. Osivo petržele je citlivé na plynulé zásobení vláhou zejména v průběhu vzcházení a při zaschnutí nebo při vytvoření půdního škraloupu často velmi špatně vzchází.

K vaření je vhodná především hladkolistá petržel, známá také jako italská, která má výraznou chuť a vůni. Naopak tzv. kudrnka je kultivar určený především ke zdobení pokrmů, není zdaleka tak aromatická a je poměrně tvrdá, aby nevadla.

Petrželová nať se používá zejména k dozdobení pokrmů nebo dochucení různých vývarů či jako posyp na brambory. Výborná je ale i ve vaječných pokrmech nebo zeleninových salátech. Například v salátu tabouleh je hladkolistá petržel použitá ve velkém množství místo salátových listů. Nať můžete využít jak do nádivky a mletého masa, tak do majonézy. Připravit si díky ní můžete i bylinkové máslo. Díky vysokému obsahu vitamínu C je petržel vhodná i do zeleninových smoothie, dá se dokonce i odšťavnit.

rostlinky-pro-radost.cz

Bylinky Petrželka


Petržel vyžaduje dostatečně hlubokou, vlhkou, lehčí, dobře zpracovanou půdu. Velmi kvalitních kořenů dosáhne při pěstování na hrůbcích. Nesnáší čerstvé organické hnojení. Vyséváme co nejdříve na jaře, aby měla dostatek zimní vláhy. Osivo petržele je citlivé na plynulé zásobení vláhou zejména v průběhu vzcházení a při zaschnutí nebo při vytvoření půdního škraloupu často velmi špatně vzchází.

K vaření je vhodná především hladkolistá petržel, známá také jako italská, která má výraznou chuť a vůni. Naopak tzv. kudrnka je kultivar určený především ke zdobení pokrmů, není zdaleka tak aromatická a je poměrně tvrdá, aby nevadla.

Petrželová nať se používá zejména k dozdobení pokrmů nebo dochucení různých vývarů či jako posyp na brambory. Výborná je ale i ve vaječných pokrmech nebo zeleninových salátech. Například v salátu tabouleh je hladkolistá petržel použitá ve velkém množství místo salátových listů. Nať můžete využít jak do nádivky a mletého masa, tak do majonézy. Připravit si díky ní můžete i bylinkové máslo. Díky vysokému obsahu vitamínu C je petržel vhodná i do zeleninových smoothie, dá se dokonce i odšťavnit.